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胡辣汤配料:干面筋
原料介绍
面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。
相关人群
一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。